Bibliographic citations
Rodriguez, R., (2020). Comportamiento reológico y propiedades funcionales de chocolates oscuros con incorporación de arazá (Eugenia stipitata) [Tesis, Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM]. http://repositorio.untrm.edu.pe/handle/UNTRM/2141
Rodriguez, R., Comportamiento reológico y propiedades funcionales de chocolates oscuros con incorporación de arazá (Eugenia stipitata) [Tesis]. : Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM; 2020. http://repositorio.untrm.edu.pe/handle/UNTRM/2141
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title = "Comportamiento reológico y propiedades funcionales de chocolates oscuros con incorporación de arazá (Eugenia stipitata)",
author = "Rodriguez Pérez, Roxana Jakeline",
publisher = "Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza - UNTRM",
year = "2020"
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