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Title: Calidad microbiológica de productor naturales expedidos en casas naturistas de la ciudad de Tacna
Advisor(s): Cáceda Quiróz, César Julio
Issue Date: 2017
Institution: Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Abstract: Se realizó el análisis microbiológico de nueve productos de medicina natural: Riñosan, Moringa, Glucosamina, Quemador de grasa, Higasan, Yacón, Alcachofa, Graviola, Noni. Se evaluó el recuento de Aerobios Mesófilos Viables, recuento de coliformes totales, recuento de estafilococos coagulas a positivos, recuento de mohos y levaduras, investigación de Salmonella sp y la investigación de Pseudomonas aeruginosa. Los resultados indicaron que siete de las nueve muestras sobrepasaron el límite establecido por la OMS, citado por Zavaleta (1999), para bacterias mesófilas y mohos y levaduras (es ≤ 10 x 4 ufc/g). No hubo aislamiento de estafilococos coagulasa positivos, tampoco de Salmonella ni de Pseudomonas aeruginosa, mientras que se encontró coliformes totales en los productos de medicina tradicional correspondientes a Alcachofa y Graviola que sobrepasaron el límite de 1100 NMP/g establecido por la OMS citado por Zavaleta (1999).
Discipline: Biología – Microbiología
Grade or title grantor: Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann. Escuela Profesional de Biología – Microbiología
Grade or title: Biólogo Microbiólogo
Register date: 21-Apr-2018; 21-Apr-2018



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