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Borgo, L., Montellanos, J. (2017). Implementación del modelo de negocios “Tamaléate” [Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/5932
Borgo, L., Montellanos, J. Implementación del modelo de negocios “Tamaléate” []. PE: Universidad de Lima; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.12724/5932
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title = "Implementación del modelo de negocios “Tamaléate”",
author = "Montellanos Montjoy, Jessica Jaherina",
publisher = "Universidad de Lima",
year = "2017"
}
Title: Implementación del modelo de negocios “Tamaléate”
Advisor(s): Casavilca Maldonado, Edmundo
Keywords: Business; Fast food restaurants; Restaurant management; Negocios; Restaurantes de comida rápida; Administración de restaurantes
Issue Date: 2017
Institution: Universidad de Lima
Abstract: Propone la implementación de un modelo de
restaurante de comida rápida llamado “Tamaléate” con un concepto de stand up
restaurant. El producto que se comercializará en este punto de venta es nuestro
tradicional tamal que contará con una innovación en las distintas combinaciones de rellenos
aprovechando nuestra tan variada diversidad de sabores peruanos, así como también el
auge que tiene nuestra gastronomía a nivel local y mundial.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12724/5932
Discipline: Maestría en Administración y Dirección de Negocios
Grade or title grantor: Universidad de Lima. Escuela de Posgrado
Grade or title: Maestro en Administración y Dirección de Negocios
Register date: 9-Apr-2018; 9-Apr-2018
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