Browsing by Subject Carne de cerdo
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Asesorado por Echegaray Munenaka, Victor Carmen
2022
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Asesorado por Guevara Pérez, Américo
2002
Universidad Nacional Agraria La Molina
Propiedades organolépticas; Salchicha; Carne de cerdo; Productos de la carne; Soja; Harinas de no cereal; Procesamiento; Propiedades físicoquímicas; Control de calidad; Programación lineal; Modelos matemáticos; Métodos de optimización; Evaluación; Métodos estadísticos; Experimentación en laboratorio; Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Hurtado Quispe, Cecilio Mauro
2013
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Vargas Morán, Jorge Rafael
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Encina Zelada, Christian René; Salva Ruíz, Bettit Karim
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Gandarillas Espezúa, Daniel
2010
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Ordoñez Gomez, Elizabeth
2014
Universidad Nacional Agraria de la Selva
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Rios Mera, Juan Dario; Tello Célis, Fernando; Arévalo Del Águila, Segundo
2019
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Valdez Arana, Jenny del Carmen
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Asesorado por Ramírez Chung, José Francisco; Menacho Rojas, Héctor Anibal
2011
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Chávez Quintana, Segundo Grimaldo
2017
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
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Asesorado por Robles Ruiz, Juan Francisco
2-Mar-2020
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Elías Peñafiel, Carlos Cesar Augusto
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim; Encina Zelada, Christian René
2014
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Elías Peñafiel, Carlos César Augusto; Valdez Arana, Jenny del Carmen
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Estándares de saneamiento; Procedimientos operativos; Cerdo; Carne de cerdo; Corte; Diseño; Inocuidad alimentaria; Análisis del camino crítico; Control de calidad; Higiene de los alimentos; Gestión; Evaluación; Perú; Desposte de cerdo; Manual de buenas prácticas de manufactura; Plan de higiene y saneamiento; Trazabilidad; Plan interno de rastreabilidad
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Alayo Palomino, Cecilia del Rosario
2019
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Martel Acosta, Rafael
2018
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Pazos Garcia, Miguel Jaime
10-Nov-2023
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Carhuallanqui Pérez, Andrea
2023
Universidad Nacional Mayor de San Marcos