Browsing by Subject Almacenamiento atmósfera controlada
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Asesorado por Campos Gutiérrez, David Carlos; Betallaluz Pallardel, Indira
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Burga Alvarado, Ronald
2021
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Egúsquiza Bayona, Rolando Percy
2016
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Glorio Paulet, Patricia
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Vargas Morán, Jorge Rafael; Salvá Ruiz, Bettit Karim
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú; Cavia porcellus; Envasado; Preservación de alimentos; Salazón; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Propiedades organolépticas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Carne de cuy; Envasado al vacío
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Guevara Pérez, Américo; Nolazco Cama, Diana María
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Propiedades organolépticas; Engraulis Ringens; Envasado; Preservación de alimentos; Salazon; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Perú; Filetes de anchoveta; Envasado al vacío
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Cubas Encinas, Omar
2021
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
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Asesorado por Casas Díaz, Andrés Virgilio
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Parodi Macedo, Guillermo José
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina