Browsing by Subject Procesamiento de alimentos
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Asesorado por Silva Jaimes, Marcial Ibo; Salva Ruíz, Bettit Karim
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Reyes Campana, Víctor Manuel
2001
Universidad Nacional de Ingeniería
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por García Pinchi, Ricardo
2014
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Maury Laura, María Isabel
15-Dec-2009
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Trevejo Chávez, Elmer
2022
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Pizardi Díaz, César Antonio
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Sisniegas Noriega, Karla Rossemary
9-Dec-2020
Universidad Privada del Norte
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2022
Universidad San Ignacio de Loyola
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Olivera Montenegro, Luis Alberto
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Encina Zelada, Christian René; Salva Ruíz, Bettit Karim
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Cisneros Zevallos, Fausto Humberto
2020
Universidad San Ignacio de Loyola
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Cisneros Zevallos, Fausto Humberto
2019
Universidad San Ignacio de Loyola
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Marzano Barreda, Luis Alejandro
2023
Universidad San Ignacio de Loyola
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Cisneros Zevallos, Fausto Humberto
2020
Universidad San Ignacio de Loyola
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Llerena Daza, Tito Eduardo; Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Aros empanizados de pota; Acidez; Lixiviación; Pastas alimenticias; Propiedades fisicoquímicas; Aceptabilidad; Aptitud para la conservación; Congelación; Evaluación; Perú; Quinua; Kiwicha; Granos andinos; Dosidicus Gigas; Chenopodium quinoa; Amaranthus caudatus; Alimentos procesados; Procesamiento de alimentos; Olor; Amoniaco
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Elías Peñafiel, Carlos César Augusto
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por León Gavonel, José Jorge
2017
Universidad San Ignacio de Loyola
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Asesorado por Reátegui Sibina, Daniela Leonora
2010
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Roldán Acero, David Julián
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Elaboración de hojuelas glaseadas sin gluten de la pulpa del fruto Artocarpus altilis (pan de árbol)
Asesorado por Alva Arévalo, Alenguer Gerónimo; Paredes Mori, Pedro Roberto
2022
Universidad Nacional de la Amazonía Peruana