Browsing by Author Pauccar Rendon, Alexandra
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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Portocarrero Prado, Harnold
15-Jun-2017
Universidad Nacional del Altiplano
Productos alimenticios innovadores aprovechando las propiedades nutricionales, funcionales y nutraceuticas de la materia prima del lugar; Desarrollo de nuevas formulaciones alimenticias; Leche materna de rata; Leches de quinua y soya; Estado nutricional; Desarrollo psicomotor e inmunidad; Transformación e innovación de los recursos alimentarios